● Utilizar y optimizar al máximo todos los insumos sin desperdiciar.

● Realizar las labores de producción asignadas y de elaboración de platos.

● Tener toda su área de trabajo lista con los insumos respectivos. Revisar que se cuente con todos los insumos listos a las 12.

● Utilizar de manera apropiada y con sumo cuidado los insumos, equipos y vajilla.

● Cumplir con responsabilidad con la elaboración de platos a la hora de atención al cliente.

● Coordinar con los cocineros y jefe de cocina las labores de la cocina.

● Supervisar al personal asistente a su cargo.

● Estar correctamente uniformado y siempre aseado (manos muy limpias, bien afeitados y siempre utilizar gorro).

●Mantener un excelente ambiente de trabajo, con una excelente actitud, fomentar el trabajo en equipo, el compañerismo, el compromiso, la responsabilidad, el respeto hacia los demás, la integridad, la pasión por su trabajo, por los clientes y por el restaurante y estar siempre dispuesto a ayudar a sus compañeros cuando lo necesiten.

● Cumplir con el cronograma de limpieza asignado.

●Cumplir con todas las normas de BPM para la cual han sido capacitados y con todas las disposiciones internas dictadas por la empresa relacionada con la salubridad y limpieza.

●Mantener en todo momento la higiene y cumplir con los protocolos establecidos por el Estado y la empresa para prevenir COVID.

Egresado, con experiencia en el área de ceviches y parrilla